耕土興論「和多田進(ジャーナリスト) 東京日記(597)蕎麦屋」
70年生きてきて私はたくさんの食べ物屋を知った。 私が本当の蕎麦屋と出会ったのは神田淡路町の「まつや」である。40年ほど前からかなり足繁く通ってきた。2番目に好きな蕎麦屋は帯広の「丸福」。3番目は箱根の「竹やぶ」だ。 御茶ノ水界隈は、昔から冷たい良い水が出たというから、蕎麦には最適だった..
70年生きてきて私はたくさんの食べ物屋を知った。 私が本当の蕎麦屋と出会ったのは神田淡路町の「まつや」である。40年ほど前からかなり足繁く通ってきた。2番目に好きな蕎麦屋は帯広の「丸福」。3番目は箱根の「竹やぶ」だ。 御茶ノ水界隈は、昔から冷たい良い水が出たというから、蕎麦には最適だった..