生乳余剰～克服への視点（下）「需給安定化へ基金で備えを」
北大大学院准教授、清水池義治氏 生乳の需給は、牛乳の消費が低下し、乳製品では脱脂粉乳とバターの需要が落ち込んで回復の兆しが見えません。一方で生産は増えています。１０年ほど前にバター不足が起きて、酪農家や乳業、政府が増産対策をしてきたためです。コロナ禍は、その成果が出始めた時期と重なり、非常に悪い..
生乳余剰～克服への視点
生乳余剰～克服への視点（中）「輸入一時止めを 振り回される道内酪農家」
生乳余剰～克服への視点（上）「培った飼養技術、難局しのごう」
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