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フード&ワインフェスティバル~生産者紹介(1)「雪室で完熟させた甘み」

とかち井上農場(帯広) 雪蔵2年熟成メークイン  じっくり2年間、雪室(ゆきむろ)で熟成、スイートポテトに近い甘さとなめらかさが特徴だ。代表の井上慎也さん(43)は「少しでも多くの人に味を知ってもらいたい」と話す。  井上さんは4代目。44ヘクタールの畑でメークイン、ナガイモ、小麦、大豆の4品を..

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デフバスケ女子日本が「金」 米国に競り勝ち初頂点 デフリンピック

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