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元高校生そば打ち選手権王者から技術学ぶ 鹿追高校で体験会
【鹿追】元高校生そば打ち選手権王者の石川朋佳さん(25)=札幌=を講師に招いたそば打ち体験会が13日、鹿追高校で行われた。フードデザインを履修する生徒ら24人が、名人からそば打ちのこつを学んだ。 そば粉は町内の西上農園が生産する希少種「ぼたん」を使用。生徒たちはそば粉と水を混ぜ合わせる「水回..