音更をラーメンの町に ブロッコリー麺で目指す「帯広豚丼」超え
「ここをラーメンの町にしよう」 そんな呼びかけに集まった音更町内の９つのラーメン店主たちは２０１８年、町のラーメンをブランド化しようと組合を結成した。その原動力となったのが、「“十勝ラーメン”は存在しない」という共通認識。ご当地ラーメンとして生み出した「ブロッコリーら～麺」で、「豚丼に負けない..
柳田 輝
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