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農に向き合う~農業経営部会会員紹介(12)「幕別・小田壱」

農家に感謝し きな粉製造
 十勝で唯一のきな粉工場で、創業80年を超える老舗の小田壱。1938年、小田琢一社長(48)の曽祖父善六さんが精米業の小田商店として幕別町内で創業。40年から乾麺、42年からきな粉の製造も手掛け、戦後、統制経済が撤廃されてからは食品加工を本格的に開始。小田社長によると、「当時は安い物が手に入らず、恵まれない地域の食糧需要に対応しようという思いがあった」という。5...


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