豊頃産の原料で２種類のクラフトビール醸造
地ビール醸造家の畠山さん（中央）と一緒に豊頃産の原料を使った地ビールで乾杯する小笠原さん（左）と島さん
【豊頃】町内産の大麦と小豆を原料にした２種類のクラフトビール（地ビール）を澄川麦酒醸造所（札幌市）が今月上旬に醸造し、地域の話題になっている。小笠原ファーム（町北栄）の大麦を使用した「ＧＯ ＯＵＴ（ゴーアウト）」と、山本農場（町牛首別）の小豆を使った「アーズシェイカー」はいずれもアルコール度５％で、同醸造所が３３０ミリリットル７５０円で販売している。
今冬に町内で行われたイベントに同醸造所社員で地ビール醸造家の畠山雅之さん（３６）が参加。その場に居合わせた同ファームの小笠原玄記さん（３１）と、妻の実家が同農場の島昇之さん（５５）の３人で地ビールの話で盛り上がり、それぞれ原料販売を約束した。
ゴーアウトの大麦は、同ファームが２０キロを同醸造所に販売し、１２０リットルを醸造した。畠山さんは、「豊頃の大麦はとてもいい感じに仕上がった」と太鼓判を押した。
小笠原さんは、「麦の味が感じられる。満足できるビールになった」と笑顔を見せ、酒類を販売できる免許の取得を目指している。ゴーアウトは、町内の飲食店「焼き鳥 とり良」が同醸造所から１０リットルを購入し、店内で提供したところ「大好評だった」という。
一方、アーズシェイカーは、島さんが小豆２０キロを同社に販売。６０リットルを醸造し、販売しているのは同醸造所のみ。畠山さんは、「小豆でビールをつくったのは初めてで苦労したが、おいしいビールになった」と胸を張った。酒税法上は、小豆を５０％以上使用しているため発泡酒となる。
島さんは「妻の実家の小豆を使った。甘みがあってフルーティーな味に仕上がっている」と喜んでいる。アーズシェイカーは、島さんが同醸造所から必要な分だけ購入し、「お世話になった人たちに味わってもらいたい」と話している。（広橋基嗣通信員）
