ラーメン激戦区・札幌に進出 麺屋からなり
「からなり」を札幌に出店した佐藤社長とユッケジャンラーメン
【札幌】「麺屋からなり」を運営するクラリティ（帯広市、佐藤伴成社長）がラーメン激戦区の札幌ススキノに出店、提供するユッケジャンラーメンが人気を呼んでいる。ユッケジャンラーメンの専門店は珍しく、帯広の知名度向上や地元の活性化にも貢献したい考え。将来的には道外や海外での事業展開も視野に入れている。
「麺と酒 からなり」（中央区南６西３・第一すすきのビル地下１階）。昨年１１月から物件探しを続け、７月に札幌に初出店した。ラーメンのほか酒、モツ煮、肉豆腐、サラダなどのつまみも提供。５日間かけて作る牛テールスープは帯広の工場で製造し、毎日配送している。
帯広市内で営業している「焼肉エリア２１５」（現在は焼肉にくなり）の人気メニューのユッケジャンラーメンを、専門店として提供したのが始まり。２０１５年に西帯広本店、１６年に音更店をオープンさせ、両店が軌道に乗ってきたことから札幌進出を決めた。
札幌店は開店当初、来店客の大半は旅行客や札幌在住の十勝出身者が占めていたが、インターネットの口コミで評判が広がった。店舗ごとに麺を変えており、札幌はストレート麺。佐藤社長は「今までの麺で一番好評。最後はここのラーメンで締めないと－と言われるような店にしたい」と張り切る。
海外展開に向けて４月にはベトナムを視察した。佐藤社長は「道外に店を出し、帯広という名前を知ってもらい、実際に帯広を訪れてもらう流れをつくりたい」と話している。
札幌店（午後７時～翌午前３時）は今月まで月曜定休、１２月から無休（年末年始を除く）。電話は０１１・５２２・６０８６。（津田恭平）
