漬け物シーズン到来 平和園でダイコン干し
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前９時４０分ごろ）
【幕別】秋が深まりを見せる中、十勝では漬物作りのシーズンを迎えている。焼き肉店を多店舗展開する平和園（帯広、新田隆教社長）では１９日午前、町札内西町の「札内店」前でダイコンの天日干し作業を行った。
肉の手切りにこだわる同社では、漬物も手作りの品を提供している。ダイコン干しは毎年恒例の行事で、この日は従業員約３０人が参加。約１８００本のダイコンを水洗いした後、ひもで２５本ずつひとくくりにして干し台にぶら下げた。
２～３週間ほど干し、たくあん漬けに。来年１月から十勝管内６店舗と札幌３店舗の全店で、定食や単品の漬物で提供する予定。同社の桜庭俊幸さんは「従業員が丹精して作るたくあん。今年もいい出来になると思うので、お楽しみに」と話していた。（津田恭平）
関連写真
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前９時４０分ごろ）
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前１０時３０分ごろ、後藤貴子通信員撮影）
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前１０時半ごろ、後藤貴子通信員撮影）
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前１０時３０分ごろ、後藤貴子通信員撮影）
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前１０時３０分ごろ、後藤貴子通信員撮影）
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前９時４０分ごろ）
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前９時４０分ごろ）
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前９時４０分ごろ）
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前９時４０分ごろ、）
ダイコンを干す平和園の従業員たち（１９日午前１０時３０分ごろ、後藤貴子通信員撮影）
