市内外山農場と帯畜大農業サークル共同開発のスイーツ発売
白小豆のスイーツと外山農場の外山代表、あぐりとかちの近藤代表、齋藤さん（右から）
帯広市内の外山農場（外山隆祥代表）と帯広畜産大学の農業サークル「あぐりとかち」（近藤えり子代表）が、珍しい白小豆のスイーツを開発した。ホワイトデーに合わせ、市内西１６南３６のかふぇ坩堝（るつぼ、鎌田祐佳代表）で提供を始めた。
白小豆は高級和菓子などに使われており、栽培が難しいため管内でも作付面積が少ない。白小豆を使った“あん”は「白色がきれいで、小豆の風味が強い」（外山代表）という。
同農場と同サークルは農業体験などで協力しており、昨年は豆の種まきから収穫までを学生が学んだ。収穫した白小豆を広く知ってもらおうと、共同のメニュー開発を企画した。
新メニューは「白小豆のもんてび あんこ」（４５０円）。洋菓子モンブランのイタリア語「モンテビアンコ（白い山）」と「あんこ」をかけた。白小豆のこしあんをスポンジケーキで挟み、白小豆の洋風ようかん、粒あん、生クリームを載せ、日高山脈や大雪山系を連想させる白い山に見立てた。
かふぇ坩堝は以前から、同農場の小豆を使ったメニューを提供しており、同店のスイーツを製造する市内の「ホームメイドカフェ パウダー」（大通南５）が開発に協力した。
ゴールデンウイークごろまで金・土・日曜日限定で提供。外山代表（２９）と同サークルで開発に携わった齋藤荘平さん（２３）は「白小豆のおいしさを味わってもらえれば」と話している。（眞尾敦）
