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大上ファミリーふせ「かじかともあえ」~広尾・記者のイチ押し【先読み新年号】

浜の町ならでは うま味広がる“漁師めし”  広尾町の老舗鮮魚店で取り扱う人気商品。ゆでたカジカの身、肝、胃袋を、みそ、砂糖、みりん、ネギとあえた一品で、古くから“漁師めし”として親しまれてきた。歯応えのある食感、口の中にほどよく広がるうま味と塩味が絶妙。  年中水揚げされる北海道のカジカは、道外への..

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月亭方正さんが落語披露 清水の真浄寺

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