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食・料理

音更 北村さんが「北の料理塾」を自費出版

 【音更】音更町の料理研究家北村祥子さん(71)が、新聞などに掲載した約200のレシピをまとめた料理本「北の料理塾」を自費出版した。料理を通して出会った人々や十勝の食材に関するエピソードも交えつつ、北村さんの郷土に対する深い愛情が1冊に詰め込まれている。  北村さんは帯広大谷短期大学生活科学科栄..

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