こぼれ話「“追熟”野菜 いかが？」
○…帯広市内の森田農園（美栄町西３線、森田博之代表）は今月、同農園敷地内に、畑で取れた野菜を加工・販売する施設をオープンさせた＝写真。２月まで毎週日曜日に店を開き、焼きいものテークアウト販売も行う。 ○…同農園では以前から、収穫したカボチャなどを一定の温度、湿度の下で寝かせて糖度を上げる「追熟」..
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