保志さんの星屑昆布、スパイス調味料やもち菓子ともコラボ 広尾
【広尾】広尾町の漁業保志弘一さん(40)が発案した、地場産コンブを粉末にした加工食品「星屑(くず)昆布」を用いた新商品が、今月相次いで発売される。一つはスパイス調味料で、もう一つはもち菓子。いずれも、コンブのうま味が利いた味わいの深みが話題を集めそうだ。 (松岡秀宜) 「星屑昆布」は、保志さん..

【広尾】広尾町の漁業保志弘一さん(40)が発案した、地場産コンブを粉末にした加工食品「星屑(くず)昆布」を用いた新商品が、今月相次いで発売される。一つはスパイス調味料で、もう一つはもち菓子。いずれも、コンブのうま味が利いた味わいの深みが話題を集めそうだ。 (松岡秀宜) 「星屑昆布」は、保志さん..