能登の復興酒「いい出来」 碧雲蔵で現地杜氏が仕上げ作業
能登半島地震で甚大な被害を受けた日吉酒造店(石川県輪島市)杜氏(とうじ)の日吉智さん(49)が21日、復興酒造りに協力している帯広畜産大内の酒蔵「碧雲蔵」を再訪し、仕上げ作業を行った。 地震で倒壊するなどし醸造できなくなった酒蔵に全国の酒蔵が場所を提供し、共同で銘柄酒などを醸造する民間主導の..
![複数枚画像](../img/common/icon/icon_web_photo.png)
能登半島地震で甚大な被害を受けた日吉酒造店(石川県輪島市)杜氏(とうじ)の日吉智さん(49)が21日、復興酒造りに協力している帯広畜産大内の酒蔵「碧雲蔵」を再訪し、仕上げ作業を行った。 地震で倒壊するなどし醸造できなくなった酒蔵に全国の酒蔵が場所を提供し、共同で銘柄酒などを醸造する民間主導の..