高カカオ摂取で脳効率化 明治と理研が発表
明治と理化学研究所は、高カカオチョコレートの摂取が集中力を維持し、脳活動の効率化に寄与するとした研究成果を発表した。 カカオポリフェノールの含有量が多い高カカオチョコレートと含有量が少ない低カカオチョコレートを摂取した際の、課題に対する認知機能の変化を調べた。相反的な要素を含む刺激に対し、誤..
東京
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