食・農支える新技術～とかち財団研究より（４）「豆の新たな加工品 ＪＡ本別町と開発」
期待のピクルス 調味液で色止め製造工程簡素化 豆の種類による加工時の特徴を把握し、新たな加工品を開発するＪＡ本別町との共同研究。十勝の豆のＰＲと消費拡大を目指し、自宅で手軽に使えて、豆の存在感がある商品としてピクルスやレトルト食品を試作した。ものづくり支援部の川原美香課長は「栄養豊富な豆をさまざ..
食・農支える新技術～とかち財団研究より２０２２
食・農支える新技術～とかち財団研究より（３）「エゾシカ肉の加工品質研究」
食・農支える新技術～とかち財団研究より（２）「多様な食ニーズに対応する食品開発」
食・農支える新技術～とかち財団研究より（１）「おから利用のみそ」
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