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耕土興論

耕土興論「井上都(元「こまつ座」代表) 新しい仕事」

 小料理「寿々」は小さな店である。千葉街道と呼ばれる国道沿いをヒョイと入った路地に建つ大きなマンションの一階に、こぢんまりと息づいている。両隣りは蕎麦屋とイタリアンのレストラン。この店で昼のランチタイムに給仕の手伝いをするようになってからひと月が経った。  8月初め、知り合いに「あなたの住む町で..

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農業通訳の阿部さん 小口輸出で北海道・十勝の食品を北米に

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