耕土興論「坂本嵩(フード・ライター) 日本人が作ったパン」
私は広尾町の開拓酪農家で育ったが、戦後十年ほど経った頃だったか、帯広のあるパン屋のパンが近在の人たちの間で話題になった。そんなある年の秋、わが家の農作業が一段落した時に、その店へ行きパンを買ってこいという命令が下った。 国鉄広尾線がまだ健在だった頃だが一日6往復で、原野の一軒家から帯広までは..
私は広尾町の開拓酪農家で育ったが、戦後十年ほど経った頃だったか、帯広のあるパン屋のパンが近在の人たちの間で話題になった。そんなある年の秋、わが家の農作業が一段落した時に、その店へ行きパンを買ってこいという命令が下った。 国鉄広尾線がまだ健在だった頃だが一日6往復で、原野の一軒家から帯広までは..