Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｅｄｇｅ～ワタナベカツア氏最先端リポート（７）「植物性代替肉の躍進」
健康・環境に良く、味も再現 アメリカでは植物性代替肉の購入が前年比２５６％と急増している。その大きな理由は健康維持のためだが、それに加えて、大規模な食肉工場で家畜が密集した不衛生な環境で短期間に大量生産される動物肉は、アメリカ、イギリス、ドイツなどの食肉工場で集団感染が起きているなど感染の確率が..
Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｅｄｇｅ～ワタナベカツア氏最先端リポート
Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｅｄｇｅ～ワタナベカツア氏最先端リポート（６）「コロナ禍 映画館が消える日」
Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｅｄｇｅ～ワタナベカツア氏最先端リポート（５）「コロナ禍の食」
Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｅｄｇｅ～ワタナベカツア氏最先端リポート（４）「定年をなくせば健康寿命が延びる」
Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｅｄｇｅ～ワタナベカツア氏最先端リポート（３）「アメリカの百貨店崩壊」
Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｅｄｇｅ～ワタナベカツア氏最先端リポート（２）「コロナ後のサスティナビリティー」
Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｅｄｇｅ～ワタナベカツア氏最先端リポート（１）「アメリカの混迷」
