十勝の食を育んで～帯広調理師専門学校４０年（下）「充実の１年課程」
「実践」と「地元密着」柱に 帯広調理師専門学校の校舎南側にある洋風の建物。焼きたてパンを製造・販売する直営工房「ル・カルフール」だ。フランス語で「十字路」の意味を持つこの店は２００５年に開設。地元産の小麦を１００％使い、学生が考案するパンも月に２回並ぶ。「地域と学校が“交わる”という学校の理念を込..
十勝の食を育んで
十勝の食を育んで～帯広調理師専門学校４０年（中）「活躍する卒業生」
十勝の食を育んで～帯広調理師専門学校４０年（上）「人材育成」
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