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7月半ば 小豆と手亡、奥ゆかしく開花~本別・河野さんの豆日記(5)

 日本一の豆のまち・本別で、刈り取った作物を畑に積み上げて自然乾燥させる「ニオ積み」にこだわる河野広明さん(77)の豆作りを1シーズンにわたって追い掛けます。(聞き手=佐藤匡聡)  予想通り、7月半ばに小豆、手亡ともに開花しました。小豆のうち赤系「きたろまん」は黄色い花で、白い「きたほたる」は薄..

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猛暑で豊作傾向か 十勝川西長いも秋の収穫スタート 「とろろにして」

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