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酪農・畜産

菓子・パン講習会に200人 小麦キャンプ

 【芽室】道産小麦の普及拡大、製パン・製菓技術の向上を図る「北海道小麦キャンプ」で15日、十勝の職人による菓子とパンの製造講習会が開かれた。全国の職人らが、十勝の職人から道産小麦に合った調理方法などを学んだ。  小麦キャンプは十勝の農家や製粉会社、パン店などでつくる実行委員会(委員長・杉山雅則満寿..

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