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首都圏の料理人らどろぶた味わう エルパソが東京で試食会

 【東京・幕別】幕別町忠類で養豚業を営むエルパソ(帯広、平林英明社長)は24日、都内の東京スカイツリーソラマチ内で、放牧豚「どろぶた」の展示・試食会を開いた。飼育環境に配慮したアニマルウェルフェアの観点で育てた、どろぶたの各部位を使った料理を振る舞い、首都圏の畜産業者や料理人らが風味や食感を味わっ..

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中華料理店「上海」あす閉店、32年間営業 まな弟子に店託す

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