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農業・酪農・畜産・林業・水産

フード&ワインフェスティバル~生産者紹介(3)「根拠に基づく味提供」

折笠農場(幕別町) 有機栽培きな粉「光黒」  折笠農場は約95ヘクタールの農場のうち、33ヘクタールが無肥料無農薬の有機栽培。今回提供する「光黒」も有機栽培の作物の一つだ。代表取締役の折笠健(ますらお)さん(50)は「消費者と一緒に“おいしい”を探し、そのための管理をして再び提案する。お客さんの目線..

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「社会減」が大幅に拡大 十勝管内人口動態 社会増は4町

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