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今後は3月下旬並みの暖かさに 次の雪はいつ?
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その271「ワーストタイミング」
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ナカウロコ中村水産「ワカサギのつくだ煮」~豊頃・記者のイチ押し【先読み新年号】
素朴なおいしさ 手作業で炊き上げ 町の名産・ワカサギのつくだ煮(1600円)の味付けはしょうゆ、水あめ、砂糖と至ってシンプル。素朴なおいしさが貴重な存在。汽水湖の湧洞(ゆうどう)湖産。中村哲也代表(55)=写真=が漁をして選別し、時間を置かず炊き上げる。箱詰めは妻寛子さん(40)の仕事だ。 ..