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パン職人のプライドから生まれた、トカトカの"もっちり食感" 秘密は氷点下5度の熟成にあり

なるほど!人気のウラ側(19)  奇をてらわず、毎日食べても飽きないパンが人気の店「トカトカ」。上士幌町で開店し、まだ10年余りだが、地元はもちろん観光客にも愛され、管内3カ所に店舗を広げた。拡大した要因は、運営会社で町民の胃袋を満たしてきた「片原商店」(上士幌東3線、星和紀社長)の100年の歴..

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古典音楽の雅楽を学ぶ 陸別中で特別授業

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