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ブランデーからビネガー 「シルフィー」新発売 十勝ワイン

 【池田】町ブドウ・ブドウ酒研究所(安井美裕所長)は22日、醸造酢「十勝ワインビネガー シルフィー」を発売する。同所が醸造したシェリータイプの「シルフィー」を使った酢で、ブランデー由来のまろやかな味わいに仕上がった。  ワイン城内から採取した酢酸菌を培養し、十勝ワインで製造するワインとブドウ果汁..

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