国産小麦１００％パン開発 産学官で帯畜大の山内教授ら表彰
帯広畜産大学の山内宏昭教授（５９）らが、第１５回産学官連携功労者表彰で農林水産大臣賞を受けた。自給率向上に向けた、国産小麦１００％のパン開発と量産化が評価された。 山内教授は敷島製パン（本社名古屋市）、北海道農業研究センター（北農研）と連携し、国産小麦の自給率向上を目的に、超強力小麦品種「ゆ..
池谷 智仁
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