食ラボとかち３年 開発品の商品化課題
十勝産の素材を使った商品開発に取り組む「食ラボとかち」（高橋司プロジェクトリーダー）の事業が、３月末で３カ年の活動に区切りを迎える。２０１４年から開発した商品は当初計画の８品を上回る１１品で、昨年１０月には厚労省の成果物コンテストで「ドルチェきなこラテ」（２０１５年度開発）が特別賞を受賞するなど..
中島 佑斗
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