看護師からパティシエに 帯広の後藤さん、フランス菓子店「ラ・スーシュ」開業
元看護師の後藤共子さん（５０）が帯広市白樺１６西１５の自宅の一部を改装し、１７日、フランス菓子店「ＬＡ ＳＯＵＣＨＥ（ラ・スーシュ）」をプレオープンさせた。製造から販売まで１人でこなす後藤さん。コロナ禍を乗り越え、９年越しの夢を実現させた。 後藤さんは長年、市内の病院で看護師として勤務し、独..
佐藤 いづみ
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