ヘルシーケーキ「ベジデコサラダ」広めたい 滝谷さん初の講習２５日開催
帯広市内でレストランを営み、健康料理研究家として活動する滝谷朋恵さん（５３）が、野菜や豆腐などの低糖質食材を使い、見た目がデコレーションケーキのような「ベジデコサラダ（Ｒ）」を十勝でも広めようと動きだした。２５日には初の一般向け講習会を企画。今後も継続する考えで、「十勝は野菜の宝庫。野菜離れが進..
佐藤 いづみ
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