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研究23年「理想のカレー」完成、CFで販売 本別出身の大西さん

カレールーをPRする大西さん

 「クッキングエンターテイナー」の肩書で活動する東京都在住の大西哲也さん(40)=本別町出身=が、これまで23年間研究してたどり着いた理想のカレールーを「あなたが完成させるカレー」として製品化。現在クラウドファンディング(CF)で支援者を募っている。大西さんは「食材の味を最大限に引き出すルー。ぜひ味わってほしい」とPRしている。

 都内で料理店を経営し、ユーチューバーとして『COCOCOROチャンネル』フォロワー数46万人の大西さん。17歳の時、カレー作りにはまって料理が好きになった。市販のカレーで一番おいしいものを研究して3年ほどで、自身「最高峰」と呼ぶテーオー食品の業務用「ハイグレード21カレールウ」と出合った。

 1年半前に都内の食品展示会会場で同社社員と会い、ルーへの思いを話し合い意気投合。同社のルーをベースに開発が始まり、1年ほどで完成させた一品。

 ルーはフレーク状のため溶けやすく、カレー以外にも調理で利用できる。「主張が強過ぎないのでカレーのアレンジは自在。3日かけて作りたいカレーが1時間ででき、専門店の味を目指せます」と大西さん。

 容量は400グラムでジッパー付き。20皿分のお徳用サイズで2380円(送料込み)。500セットを最低ラインとして4月29日からCFを開始。17日現在で576人から約367万円が寄せられている。

 大西さんはカレーのほか、ジンジャーシロップ(2780円)、自家製辣(らー)油(同)、プロ仕様万能味塩こしょう(1380円)の3点も同時にCF中。カレールーとの4点セットで8380円。CFは31日まで。終了後、ネット上などでの一般販売も検討中という。(植木康則)

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  • 研究23年「理想のカレー」完成 本別出身クッキングエンターテイナー大西さんCFで販売 3

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