「ちょ～～ロングバゲット」が話題！はるこまベーカリーで予約販売

通常サイズ（左）の約２・４倍のロングバゲットを手にする栗原社長

　帯広市内の「はるこまベーカリー」（西１９南５、栗原民也社長）では全長１２０センチ、通常サイズの約２・４倍の「ちょ～～ロングバゲット」を提供し、話題を呼んでいる。

　栗原社長（６１）が「インパクトのあるパンを」との思いから、２０１６年に初めて焼いたロングバゲットは、以降、知り合いからの注文や十勝産小麦に関する催しなどで数回焼いていた。

　現在、多くのパン屋では作業効率を重視し、奥行きが狭く、横幅が広い窯が主流だが、同店では昔ながらの奥行きのある窯を使用しているため、１２０センチのバゲットを焼ける。
　今年３月に、ロングバゲットの珍しさを喜んだ東京のイタリアンシェフがＳＮＳに投稿。それを見た客から注文が入るなどの反響があったという。

　栗原社長によると、現代では核家族化が進み、パンも小型化が進んでいるが、昔のフランスでは大きいパンを家庭で焼いていた。ロングバゲットは「今のニーズに合っているわけではないが、パーティーシーンで場を和ませたり、友人を驚かせたりすることに使ってもらえれば」（栗原社長）と話し、事前予約制で提供を決めた。

　１本税込み７５０円。予約は同店（０１５５・３８・５３１１）へ。（近藤周）

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