十勝が旗振り役　キッチンカーの全道団体発足

団体設立を呼び掛けた岡田さん（右端）と共同代表の山崎さん（中央）、岡村さん（左から２人目）

　十勝のキッチンカー業者らが旗振り役となり、業界の発展を目指す全道規模の団体が立ち上がった。イベント出店の窓口や地域間での食の交流、インターネット販売のサポートなどを行っていく考え。業者間のネットワークを強化するため、会員や協力企業を広く募っている。　

　団体名は「北海道キッチンカー研究所」で、十勝、石狩、上川、空知管内に拠点を置くキッチンカー４業者と、帯広市でインターネット販売のサポート事業などを営む北海道キャピタル（岡田知己社長）の５社で立ち上げた。

　共同代表は十勝のキッチンカー「ＴＲＡＮＳＩＴ」を運営する山崎寿将さんと、上川のキッチンカー「天肉」の岡村英明統括部長。

　連携によって、地域をまたいだイベント出店による地域交流や食材の紹介、出店機会の増加を目指す。また、冬季はイベントが減少し、キッチンカーの出店の場が少なくなる課題があることから、通年で採算が取れる事業を目指し、インターネット販売に取り組む。

　北海道全体のキッチンカーが集まることで、多くの利用者を呼び込みやすくする狙いもある。

　団体の設立を呼び掛けた岡田さんは「全道のキッチンカーと連携できれば、自分たちでイベントを企画することもできる。デパートの催事のように、キッチンカーで全道の食を集めても面白い」と話している。

　今後、加入者を増やし、道内全振興局内での支部設立を目指す。インスタグラムで会員などを募集している。（吉原慧）

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