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ノベルズが和牛ブランド「茲(げん)」立ち上げ

 畜産業大手のノベルズ(上士幌、延與雄一郎社長)は、黒毛和牛のブランド「茲(げん)」を立ち上げた。音更などの自社牧場で肥育した肉質4等級以上の和牛で、5日から関東の食肉市場に出荷する。

 同社はグループ全体で約3万4000頭の牛を飼育し、和牛は9000頭余りを占める。自社の研究所で生産した和牛受精卵を、乳牛や交雑種(F1)に移植して和牛子牛を産ませ、全国の肥育農家に販売。2016...


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