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味力満載!十勝のキッチンカー(4)「MINASEN411 田中征行さん」

モチッと食感 イカ焼き
 「十勝の人は十勝が好き。地元に愛される商品を模索してきた」と田中征行さん(45)は振り返る。2014年から事業を始めた市内では古参のキッチンカーだ。

 田中さんは住宅設備の会社「大栄管機」(帯広)の専務。8年前、会社近くの工業団地に飲食店がないことから、「従業員らの昼食需要を見込めるのでは」と同社社長がキッチンカーを考案。料理が趣味の田中さんが運営...


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