地元食材使いコース料理 池田町観光協会が提供
提供する肉料理「十勝牛フィレロティ」（手前）。地元産食材をふんだんに使っている
【池田】池田町観光協会（高森一郎会長）は、ＪＡ十勝池田町（鈴木雅博組合長）の協力を得て地場産品を使ったコース料理をワイン城４階のレストランのメニューに加え、２６日と４月２日の２日間限定（ディナーのみ）で提供する。
池田中学校の３年生４２人を対象に７、９日にレストランで行われた「第５０回中学校卒業生を祝い励ます会」（町教委主催）で提供された料理をメニュー化した。
同ＪＡ特産のネバリスターやつくねいも、山わさび、豆２種（白目大豆と金時豆）に加え、いけだ牛の食材を取り入れ、「地元の食材まるごとフレンチ」と銘打ち、町民や観光客らが池田の誇る農畜産品を味わえる機会を設ける。
メニューは、ウエルカムドリンクにブドウジュース、ネバリスターのムース、バゲット、町産のインカのめざめのポタージュ、町産のドナルドサーモンのポワレと豆２種の煮込み、肉料理として「いけだ牛サーロインロティ」「十勝牛フィレロティ」「鹿ロースロティ」のいずれかを選ぶことができ、つくねいものドフィノワーズと山わさび添え。デザートはブランデー原酒を使ったショコラとマカロンを用意している。
料金はいけだ牛コースが６０００円、十勝牛コースが５０００円、鹿コースが４０００円。ディナーは午後５時～同８時（ラストオーダーは午後７時）。当日の３日前までにレストランへの電話（０１５・５７８・７８５７）予約が必要。
今回は第１弾の取り組みで、今後は同協会の会員である町内飲食店１３店舗にも働き掛け、地場産品を使った新たなメニュー開発を進める考え。
同協会の吉田佳世事務局次長は「ネバリスター、つくねいも、山わさびは地元でも食べられる場が少ないので、これらを使ったメニューを通年で提供したい」と話している。（小縣大輝）
