おうちごはん塾（１３６）「 ぼく＆わたしのクレープ」【Ｃｈａｉ】
親子で作って好みの具でアレンジ♪
【クレープ生地】
＜材料（10枚分）＞
◆薄力粉…100g
◆砂糖…10g
◆卵…2個
◆牛乳…400g
◆塩…少々
◆サラダ油…小さじ2
◆生地を焼くサラダ油…適量
＜作り方＞
（１）ボウルに薄力粉、砂糖、塩、溶き卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
（２）（１）に牛乳を少しずつ入れてさらに混ぜ合わせ、最後にサラダ油を入れて混ぜる。
（３）ボウルにラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。寝かせたあとにざるなどで生地をこすと、焼き上がりがなめらかになる。
（４）フライパンにサラダ油を入れ、熱してから余分な油を拭き取る。（３）の生地を混ぜたあとにお玉で1杯分すくって流し、フライパンを手早く傾けて広げる。
（５）生地の縁が焼けてきたらひっくり返し、裏面をさっと焼く。焼いた生地は焼き目を上にして重ね、ラップをかけておく。
（６）好みの具材を巻いたりトッピングする。
＜具材・トッピング例＞
★フルーツ系
バナナやイチゴ、キウイなど ＋ 生クリームやチョコレート
★サラダ系
トマト、キュウリ、ハム、チーズ、レタスなど ＋マヨネーズやヨーグルト
★おかず系
とんかつ、きんぴら、フライドポテト、卵焼き、エビフライなど ＋ソースやケチャップ、マヨネーズ
＜ポイント＞
甘いものだけでなくおかず系があるとおなかも大満足！好みがいろいろある家族みんなが楽しめます。
＜今回の先生＞
料理教室講師 及川孝子さん
トッピングする具を選びながらにぎやかに食べるおやつです。春休みなどに親子で楽しく作りましょう。
◆おうちごはん塾
家庭でも簡単に作れるメニューを3人の先生が紹介する、Chaiの連載です。
※フリーマガジン「Chai」2020年3月号より。
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