焼き肉 勝負は「肉なし」 地元バイキング 生き残りへ 顧客開拓、業態転換模索も 2018/09/02 12:53 外食全国チェーン続々 全国チェーンが十勝に相次ぎ進出する外食業界で、食べ放題の焼き肉バイキングは長年、地元資本の運営店舗が占めている。ただ、人口減や高齢化などを背景に、各社とも近年は売り上... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。