しんとく新そば祭り 手打ち屋台紹介（３）
自社栽培で香り豊か
■新得そばの館 千葉俊男総支配人
自社の農園で栽培した新ソバを提供する。石臼でゆっくり時間をかけて製粉し、香りを逃さない。「今年は粒も大きくていいですよ」。「ごぼ...
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