多彩なエゾシカのメニュー試食 北海道十勝サミット 2011/01/19 14:07 農業被害が問題化しているエゾシカを食材として有効活用しようと、「北海道十勝蝦夷鹿(えぞしか)サミット」が18日、帯広市内の北海道ホテルで開催された。雌雄や月齢ごとに異なるエゾシカの特長を生かした... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。