研究２３年「理想のカレー」完成、ＣＦで販売 本別出身の大西さん
カレールーをＰＲする大西さん
「クッキングエンターテイナー」の肩書で活動する東京都在住の大西哲也さん（４０）＝本別町出身＝が、これまで２３年間研究してたどり着いた理想のカレールーを「あなたが完成させるカレー」として製品化。現在クラウドファンディング（ＣＦ）で支援者を募っている。大西さんは「食材の味を最大限に引き出すルー。ぜひ味わってほしい」とＰＲしている。
都内で料理店を経営し、ユーチューバーとして『ＣＯＣＯＣＯＲＯチャンネル』フォロワー数４６万人の大西さん。１７歳の時、カレー作りにはまって料理が好きになった。市販のカレーで一番おいしいものを研究して３年ほどで、自身「最高峰」と呼ぶテーオー食品の業務用「ハイグレード２１カレールウ」と出合った。
１年半前に都内の食品展示会会場で同社社員と会い、ルーへの思いを話し合い意気投合。同社のルーをベースに開発が始まり、１年ほどで完成させた一品。
ルーはフレーク状のため溶けやすく、カレー以外にも調理で利用できる。「主張が強過ぎないのでカレーのアレンジは自在。３日かけて作りたいカレーが１時間ででき、専門店の味を目指せます」と大西さん。
容量は４００グラムでジッパー付き。２０皿分のお徳用サイズで２３８０円（送料込み）。５００セットを最低ラインとして４月２９日からＣＦを開始。１７日現在で５７６人から約３６７万円が寄せられている。
大西さんはカレーのほか、ジンジャーシロップ（２７８０円）、自家製辣（らー）油（同）、プロ仕様万能味塩こしょう（１３８０円）の３点も同時にＣＦ中。カレールーとの４点セットで８３８０円。ＣＦは３１日まで。終了後、ネット上などでの一般販売も検討中という。（植木康則）
