企業コラボで「ゆき★まん」「鶏餃子 明太子＆バター」新商品登場 ハピオ
新商品をＰＲする関係者
【音更】音更町内のスーパー・ハピオ（黒田浩光社長）が、管内企業などと連携して開発した新商品の中華まんじゅうと、ギョーザの販売を始めた。商品は帯広物産協会（小倉豊会長）が事務局を務め、企業間連携で商品開発を目指す北海道フードネットワークプロジェクトの一環。
新商品は、ハピオの人気商品のチーズ中華まんじゅう「ハピまん」の皮だけで作った「ゆき★まん」（６個入り４２９円）と、東和食品（釧路管内白糠町）のめんたいこを餡（あん）に使用した「鶏餃子 明太子＆バター」（１２個入り１０５８円）の２種類。「ゆき★まん」はハピまんを製造する東洋食肉十勝事業所（帯広、片山丈浩所長）が、ギョーザは帯広市内の「十勝餃子手房にしかわ」（西川慶太社長）が製造している。
ゆき★まんは、十勝産小麦で作るハピまんの皮が好評なことから、皮だけのまんじゅうを作ろうと考案。中に入っていたチーズを取り除くため、水分量などを再調整した。皮に使用する砂糖は日本甜菜製糖の道産上白糖。
ギョーザは、東和食品が「めんたいこの消費拡大」を目指し、商品開発を同プロジェクトに持ちかけた。餡はめんたいこと鶏肉で、「豚肉よりクセが少ない鶏肉はめんたいこの味を引き立たせる」（西川社長）と風味にこだわった。通常ごま油やラードを使う油分は、生乳消費の拡大を目指してバターに取り換え、「十勝らしいジューシーさが感じられる」（ハピオ）とする。
帯広物産協会の木戸善範事務局長は「管外の企業も連携に期待してくれている証し。プロジェクトが広く浸透しつつある」と喜ぶ。
ハピオととかち物産センター（ＪＲ帯広駅エスタ東館）で販売しているほか、帯広市八千代町のレストラン・カウベルハウスでも調理して提供する。（吉原慧）
