士幌で「肉牛探検ツアー」
牧草の匂いを嗅ぐ児童
【士幌】】士幌町のえんどう畜産（士幌幹西２線、遠藤良平代表）の管理獣医師を務める遠藤恭子さん（３７）らは５日、食のありがたみや命の大切さなどを伝える「肉牛探検ツアー」を町子ども交流センターこもれびでオンラインで実施した。１～５年生の約６０人が参加し、熱心に畜産の仕事に触れた。
えんどう畜産は素牛（もとうし）農家として約１０００頭の交雑牛（Ｆ１）を育成。月に１００頭ほど全国の肥育農家に送り、和牛の繁殖、出荷も手掛けている
こもれびには遠藤代表と妻の恭子さんが訪問。同畜産の現場とオンラインでつなぎ、同畜産従業員の竹本晴紀さんが牛舎の様子を見せながら、牛のふんは「畑の肥料や野菜を育てるのに使われる」と説明。肉牛は８００～８５０キロに成長するとおいしい肉として、出荷されると述べた。また、○×クイズとして「牛の胃袋は四つあるか」などと出題され、児童らは牛の生態について学んだ。
また、牛の餌であるサイレージや牧草などが配られ、児童らがにおいを嗅いだり触ったりして「ザラザラしてる」「牛の匂いがするよ」などと歓声を上げながら、牧場の雰囲気も味わっていた。
竹本さんは「牛を丹精込めて育て、消費者の食べる顔を思い浮かべながら働いている」、恭子さんは「お肉を食べて、『おいしいね』と感じてほしい」と述べた。
酒井希咲琉（のえる）さん（士幌小学校１年）は「牧草がふわふわして気持ちよかった」と笑顔。松山雄世（ゆうせい）君（同校４年）は「牛が肉になるまでを知れてよかった」と話した。（大健太郎）
士幌で「肉牛探検ツアー」
