雨にも負けず、小麦ヌーヴォー乾杯

2018/09/22 12:52

パンを掲げ、来場者と乾杯（２２日正午、帯広競馬場内とかちむらで。金野和彦撮影）

　今年収穫した新小麦で作ったパンを味わう「とかち小麦ヌーヴォー２０１８解禁まつり」が２２日、帯広市内のとかちむら（帯広競馬場内）で開かれた。新麦パンを掲げて“乾杯”する恒例の場面では、雨にもかかわらず会場に元気な声が響き渡った。

　生産者やパン店、農産物卸のアグリシステム（芽室）などで構成する「小麦ヌーヴォー委員会」（委員長・伊藤英拓同社専務）主催。今年の解禁日は２３日で、十勝２０店を含む全国２５０店で十勝産新麦を使ったパンが売り出される。伊藤委員長は「天候不順で収量も品質も厳しかったが、粉にするとたんぱく質も多く、吸水も高い」と話した。

　まつりは午前１０時に開始。管内１７店が出店し、３６種のヌーヴォーパンを販売。士幌高校生徒が育てた有機小麦「ゆめちから」の食パンとマフィンも売られ、３０分で完売した。池田ひろみさん（帯広）を講師にしたオブジェ製作も行われた。

　“乾杯”では場内でパンが配られ、正午には本別町の小島裕之さん（４５）と芽室町の島部亨さん（５７）の発声に合わせ、参加者がパンを掲げた。音更駒場小５年の山岡柊太君（１１）は「とてもしっとりしてる」と話していた。（佐藤いづみ）