農業ガイド 535号 チーズ作りで熱心な議論 本場のノウハウ伝授 2005/06/27 0:00 欧州以外で初開催となったナチュラルチーズ国際交流会議「コミテ・プレニエ・フロマージュ」。脱脂粉乳やバターの過剰在庫といった、国内酪農の抱える問題の解決策として期待が高まるチーズ生産だが、同会議に... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。