十勝産大豆を「生とうふ」で 中田食品 貴戸武利～輝く！道東の人（７２）
甘みが強いといわれる十勝産の大豆。この大豆をふんだんに使用し、口にした途端、大豆の濃さ、うま味が広がる豆腐を製造している企業がある。帯広市に本社を置く有限会社中田食品だ。 同社の貴戸武利社長は、原材料、製造工程に強いこだわりを持つ。豆腐はとてもシンプルな食品で、原材料である大豆の味が強く反映..
勝毎ビジネス企業人
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