旬の食卓「大根の千枚漬け」
<材料>(4人分) ・ダイコン 1キロ ・酢 100cc ・砂糖 70グラム ・みりん 大さじ1 ・塩 25グラム ・鷹(たか)の爪 適量 ・昆布 適量 <作り方> (1)酢、砂糖、みりん、塩を混ぜ合わせ、よく溶かしておく。 (2)昆布はキッチンばさみで細かく切っておく。 (3)ダイコンをスラ..
<材料>(4人分) ・ダイコン 1キロ ・酢 100cc ・砂糖 70グラム ・みりん 大さじ1 ・塩 25グラム ・鷹(たか)の爪 適量 ・昆布 適量 <作り方> (1)酢、砂糖、みりん、塩を混ぜ合わせ、よく溶かしておく。 (2)昆布はキッチンばさみで細かく切っておく。 (3)ダイコンをスラ..