更新情報
ナガイモ好む寒暖差 来週は本格的な冬の寒さに
勝毎電子版ジャーナル
NEW地元のお店を毎月ピックアップ
まちマイ通信NEWS
NEW「グラディエーターII 英雄を呼ぶ声」他
シネマ情報
ジグザグな気温変化 来週には雪マークもチラリ
勝毎電子版ジャーナル
特集
フード&ワインフェスティバル~シェフ紹介(6)「すし 川崎純之亮さん」
北海道の海鮮 握りに 東京の「小笹寿し」で修業を積み、「○鮨」(札幌)を父武司さんから継いだ。武司さんは昨年2月、ハワイで同名の店を開店。純之亮さんが札幌で仕込んだ食材を空輸し、現地でも好評という。ミシュランガイド北海道2017特別版で一つ星を獲得した。 昨年に続く参加で「声を掛けていただい..